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Assim como os árabes, que em sinal de
boas vindas,
honram a seus convidados, com a
preparação do café, também,
não se
visita casa de mineiro, sem
provar de seu famoso cafezinho....
Diz-se que o mineiro fala pouco e, ás
vezes nem termina as frases,
num linguajar bastante característico,
especialmente das cidades do interior.
Nestas cidades do interior de Minas,
é
muito popular um caso engraçado,
a
respeito de um diálogo travado por dois
amigos
enquanto preparavam, á moda mineira,
o
tradicional cafezinho da roça...
A
água fervendo, o velho coador de pano a
postos,
e
um dos amigos diz ao outro: - "Cumpá, po
pô o pó?"
e
o outro responde - "po pô!"
Diz-se também, que só quem é mineiro
consegue traduzir imediatamente, esse
estranho diálogo
.... mas, para os que não sabem, aí
vai a tradução:
-
Compadre, posso pôr o pó?
-
resposta do outro - pode pôr!
Um
delicioso aroma espalha-se no ar....
toma conta das ruas pacatas das
pequeninas cidades,
cidadezinhas de Minas Gerais,
onde é acompanhado pelo famoso pão de
queijo!
Alguém brinca dizendo:
-
È Minas Gerais espalhando seu jeitinho
pelo ar.....
Cheirinho de café que invade as ruas,
avenidas,
pequenas cidades e grandes
metrópoles....
e
penso cá com meus botões - Não somente
Minas,
mas um cheiro de brasilidade, mania
nacional,
tomando conta do ar, dos lugares.....
Como se espalhou esse delicioso agrado
árabe,
pelo
mundo afora?!!
Vejamos algumas curiosidades a respeito
do café:
"O nome vem do árabe qahwa,
através do turco,qahvé,
passando ao italiano caffé.
A história do café perdeu-se nos
primórdios do tempo.
Conta-se que há 3.000 a.C. em Kaffa
(Àfrica), um certo pastor ficou
surpreendido observando certa agitação
nas suas ovelhas, quando comiam um fruto
avermelhado. Cheio de curiosidade, levou
vários desses frutos ao mosteiro
próximo.
No mosteiro, havia um revezamento
noturno entre os monges, ao qual vários
deles faltavam por não poder controlar o
sono.
Crentes na história do pastor, os
superiores do mosteiro decidiram
aproveitar as qualidades estimulantes
desse fruto,
e os resultados foram
surpreendentes: não mais faltaram os
monges à sua missão, dominados por uma
estranha insônia e vivacidade.
tempos depois, na cidade de Moca, na
Arábia, a planta encontrou o seu clima
ideal.
Deu-se tão bem que em todo o
mundo tornou-se comum a expressão "café
moca", lembrando a cidade de onde se
acreditava ser originário.
O naturalista
sueco Karl Linen, classificou as plantas
em 24 famílias diversas; imaginando que
o café provinha da Arábia, deu-lhe o
nome de "coffea arábica";
porém, está provado que foi a Abissínia
o berço do café.
O Professor Acquarone afirma: o café
surgiu mesmo na Abissínia;
porém, alguns estudiosos
afirmam que o café, antes da Arábia, já
era conhecido na Pérsia. Foi o xeque Gamaleddin Dhabhain, quem introduziu o
uso do café na Arábia, e quem o
vulgarizou em Aden (Pérsia); desta
cidade passou a rubiácea, no fim do
século IX da Hégira, isto é, do
calendário árabe para Meca, Medina e
depois para toda a Arábia.
No século XV, os maiores
propagadores da bebida foram os
maometanos, que acreditavam na salvação
do espírito de todos os bebedores de
café.
Em 1551 na cidade de
Meca, o prefeito Clair Bey proibiu o seu
uso,
por ser uma bebida excitante,
espalhando-se a crença de que bebedores
de café,
após a morte, apareciam diante
de Allah completamente negros.
O Sultão do Cairo revogou a
lei.
Da Arábia, foi o café para o Egito
no século XVI, onde após grandes
discussões foi aprovado. Foi um dos
produtos mais combatidos na época.
Foi introduzido na Europa em 1554,
primeiro na Itália e depois na Alemanha.
O primeiro estabelecimento para a
venda de café na Europa,
foi instalado em 1645 em, Veneza
(Itália).
Na Suécia, sua divulgação
causou grande celeuma;
havia o grupo pró e o contra, a tal
ponto que o Rei Gustavo III
ordenou a suspensão da execução de
dois condenados à morte
e mandou encarcerá-los
determinando que um deles tomasse
café,
e o outro chá, até morrerem,
para descobrir qual dos dois é
o mais venenoso.
Passaram-se dias, meses, e
anos,
morreram os médicos que acompanhavam
os pacientes,
o rei foi assassinado, e um deles só
veio a morrer com a idade de 82 anos
( o bebedor de chá).
Na América do Norte, foi introduzido
em 1688.
A província do Pará foi a primeira
do Brasil,
em que se cultivou o café no ano de
1723.
Foi com o café que conseguimos obter
todo o material imprescindível
para a nossa indústria,
instalação de usinas, máquinas
diversas, etc."
O
café faz parte da história do Brasil!
humm... falar nisso...... está
sentindo?........
que aroma delicioso se espalhando no
ar?.....
Uma pausa para um cafezinho.....
Existe coisa mais corriqueira que essa,
no Brasil?
Afinal, quem resiste
a
esta verdadeira paixão nacional: um
saboroso "cafezinho"?
Inês
Bomfim.
(Texto em
itálico, baseado, no Dicionário
Universal de Curiosidades -
Autores: Da Costa
e Silva - técnico em pesquisas e
estatísticas -
Myrtis de
Carvalho - Assistência Linguistíca e
cultural -
Caio Alves de
Toledo - Ex- professor de português em
diversos colégios de São Paulo e
Rio.)
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